|
|
Penne Met Paprika En Champignons Met Kruiden En Room
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 200 gram volkoren penne
- 1 rode (punt)paprika
- 250 gram champignons
- 2 teentjes knoflook
- 2 el crème fraiche
- 2 el naturel roomkaas
- hand geraspte belegen kaas
- 2 tomaten
- 4 zongedroogde tomaten
- 2 el rode pesto
- 1 el groene pesto (of wat basilicum)
- 1 el italiaanse kruiden
- versgemalen peper en zout
Voorbereiding:
Snijdt de paprika en de zongedroogde tomaten in smalle reepjes, de champignons in kwarten, de tomaten in stukjes en hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Kook de penne in ongeveer 9 minuten met wat zout gaar. Verhit in een wok wat olie en fruit hierin de knoflook kort. Voeg dan de champignons toe, en bak ze op hoog vuur enkele minuten. Voeg dan de paprikareepjes toe, en bak nog even. Schep dan de crème fraiche, de roomkaas, de pesto en de kruiden door het geheel, en laat even pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
Schep dan de gekookte pasta erdoor en de geraspte kaas. Laat door en door warm worden onder voortdurend omscheppen.
Roer van het vuur af de tomaten erdoor en dien direct op.
|
|
|